Praca w rolnictwie w Petreto-Bicchisano

Petreto-Bicchisano to urokliwa gmina położona w departamencie Corse-du-Sud na Korsyce, we Francji. Miejscowość ta, usytuowana w samym sercu malowniczej doliny Taravo wzdłuż trasy RT40, w połowie drogi między Ajaccio a Propriano, leży malowniczo u podnóża góry San Petru, wznoszącej się na wysokość 1400 metrów. Otaczający krajobraz charakteryzuje się spektakularnym połączeniem surowych terenów górzystych, żyznych dolin rzecznych oraz gęstej korsykańskiej makii. Dzika przyroda, w tym wijące się potoki, wodospady i strome, zalesione zbocza, definiuje ten rolniczy obszar, czyniąc go spokojną i niezwykle malowniczą bramą do górzystego wnętrza wyspy.

Sektor rolniczy w Petreto-Bicchisano jest głęboko zakorzeniony w tradycyjnych korsykańskich praktykach i zrównoważonym gospodarowaniu. Ze względu na górzyste ukształtowanie terenu lokalne rolnictwo opiera się na niewielkich, rzemieślniczych gospodarstwach stawiających na najwyższą jakość, a nie na dużej produkcji przemysłowej. Hodowla zwierząt, zwłaszcza kóz i owiec mlecznych na potrzeby produkcji tradycyjnych korsykańskich serów, stanowi filar lokalnej gospodarki wiejskiej. Ponadto region ten słynie z ekologicznych sadów, w których uprawia się doskonałe figi, kasztany jadalne i oliwki, a także z produkcji wysokiej jakości miodów, konfitur oraz tradycyjnych wędlin z wolno wybiegowych świń rasy korsykańskiej.

Dla agronomów i pracowników sezonowych pragnących zdobyć doświadczenie, Petreto-Bicchisano oferuje wyspecjalizowane możliwości w zakresie zrównoważonego rolnictwa górskiego i rzemieślniczej produkcji żywności. Zapotrzebowanie na pracę sezonową wzrasta szczególnie jesienią, podczas zbiorów kasztanów i oliwek, a także latem przy zbiorach owoców i zimą w okresie przycinania drzew. Gospodarstwa hodowlane wymagają stałego wsparcia, zwłaszcza w okresie wykotów oraz produkcji sera od późnej zimy do wiosny. Choć praca bywa wymagająca fizycznie ze względu na strome i nierówne ukształtowanie terenu oraz kameralny charakter gospodarstw, daje ona unikalną szansę na kontakt z tradycyjnymi, ekologicznymi metodami upraw i hodowli w wyjątkowym otoczeniu przyrody.