Praca w rolnictwie w Pugchen Chico

Pugchen Chico położone jest w malowniczych górach stanu Chiapas w Meksyku. Ta wiejska osada znajduje się w sercu górzystego krajobrazu zdominowanego przez lasy sosnowo-dębowe, co zapewnia umiarkowany klimat, stanowiący wyraźny kontrast dla tropikalnych upałów nizin nadmorskich. Okoliczne tereny wiejskie kształtowane są przez tradycyjne formy gospodarki gruntami oraz rozproszone społeczności tubylcze, które od pokoleń żyją w ścisłej harmonii z górskim otoczeniem.

Rolnictwo w tym regionie Chiapas opiera się głównie na starożytnym systemie „milpa”, polegającym na współuprawie kukurydzy, fasoli i dyń. Ze względu na chłodniejszy klimat wysokogórski, obszar ten doskonale nadaje się również do hodowli owiec, które są niezwykle cenione przez lokalne rodziny, przede wszystkim ze względu na pozyskiwaną z nich wełnę. Rolniczą różnorodność regionu uzupełniają niewielkie uprawy warzyw oraz sady z owocami strefy umiarkowanej, takimi jak jabłka i brzoskwinie.

Agronomowie i pracownicy rolni przybywający do Pugchen Chico znajdą tu środowisko zdominowane przez małe gospodarstwa rodzinne i wspólnotowe zarządzanie ziemią, a nie wielkie przedsiębiorstwa przemysłowe. Sezonowe zapotrzebowanie na pracę przypada głównie na okresy siewu i zbioru kukurydzy oraz czas intensywnej opieki nad zwierzętami hodowlanymi. Specjaliści powinni być przygotowani na skromne warunki pracy oraz wykazywać szacunek dla unikalnych tradycji kulturowych i językowych mieszkańców wyżyn Chiapas podczas współpracy z lokalnymi producentami.