Praca w rolnictwie w San José del Peñasco

San José del Peñasco położone jest w dystrykcie Miahuatlán w stanie Oaxaca, u podnóża pasma górskiego Sierra Madre del Sur. Otaczający obszar wiejski charakteryzuje się pofałdowanym terenem z roślinnością typową dla terenów półpustynnych oraz zalesionymi wzgórzami, co jest reprezentatywne dla wyżyn południowego Meksyku. Krajobraz tworzą strome zbocza i doliny, w których rozlokowane są niewielkie poletka uprawne.

Działalność rolnicza w tej okolicy opiera się na tradycyjnych uprawach, wśród których dominują kukurydza, fasola i dynia, uprawiane w systemie milpa. Istotnym elementem lokalnej gospodarki jest uprawa agawy przeznaczonej do produkcji rzemieślniczego mezcalu. Hodowla zwierząt, głównie bydła i kóz, prowadzona jest na terenach wspólnotowych pastwisk otaczających osadę, co dopełnia rolniczy profil regionu.

Dla agronomów i pracowników sezonowych region ten oferuje pracę głównie przy zbiorach i pielęgnacji upraw agawy. Popyt na siłę roboczą jest ściśle powiązany z cyklami wegetacyjnymi i tradycyjnym kalendarzem rolniczym. Osoby przyjeżdżające tutaj powinny przygotować się na specyficzne warunki pracy w rolnictwie górskim oraz na bliski kontakt z tradycyjnymi metodami gospodarowania, gdzie duża część prac wykonywana jest ręcznie.