Praca w rolnictwie w San Mateo Rio Hondo

San Mateo Rio Hondo leży w wysokich partiach gór Sierra Sur w stanie Oaxaca. Okoliczne tereny wiejskie charakteryzują się gęstymi lasami sosnowo-dębowymi, które ze względu na wysokość często spowite są mgłą. Krajobraz jest surowy i górzysty, z licznymi stromymi zboczami i małymi potokami, co sprzyja umiarkowanemu klimatowi, będącemu rzadkością w bardziej tropikalnych częściach Meksyku.

Działalność rolnicza w tym regionie opiera się głównie na uprawie kawy wysokogórskiej, która doskonale rozwija się w chłodnym i wilgotnym powietrzu. Rolnicy uprawiają również kukurydzę, fasolę i dynię w tradycyjnym systemie milpa. Specyficzny mikroklimat pozwala na hodowlę owoców strefy umiarkowanej, takich jak brzoskwinie i jabłka, a uzupełnieniem gospodarki jest zrównoważone leśnictwo oraz drobna hodowla inwentarza żywego, zwłaszcza kóz.

Dla agronomów i pracowników sezonowych przyjazd do San Mateo Rio Hondo oznacza pracę w trudnym, górzystym terenie. Największe zapotrzebowanie na ręce do pracy występuje podczas zbiorów kawy, od listopada do marca. Możliwości zatrudnienia obejmują pomoc przy zbiorach, przetwarzanie kawy oraz projekty związane z ochroną lasów i certyfikacją ekologiczną, co wymaga dobrej kondycji fizycznej i gotowości do życia w odizolowanych osadach.