Praca w rolnictwie w San Juan Capistrano

San Juan Capistrano położone jest w zachodniej części stanu Zacatecas, w obrębie gminy Valparaíso. Ta wiejska osada znajduje się w regionie charakteryzującym się połączeniem terenów górzystych z półpustynnymi równinami, stanowiącymi przejście między pasmem Sierra Madre Occidental a płaskowyżem centralnym. Otaczający krajobraz to przede wszystkim pofałdowane wzgórza, sezonowe koryta rzek oraz rozległe pastwiska.

Lokalna gospodarka jest silnie związana z rolnictwem oraz ekstensywną hodowlą zwierząt. Głównymi uprawami w tej okolicy są fasola, z której produkcji słynie stan Zacatecas, a także kukurydza i owies pastewny wykorzystywany jako pasza dla zwierząt. Hodowla bydła mięsnego jest kluczową aktywnością, opierającą się na wykorzystaniu naturalnych terenów wypasowych rozciągających się na pagórkowatych terenach.

Dla agronomów i pracowników sezonowych obszar ten oferuje zatrudnienie głównie przy cyklach siewu i zbioru zbóż oraz roślin strączkowych. Praca na farmach często wymaga radzenia sobie w warunkach ograniczonej dostępności wody i zarządzania tradycyjnymi systemami irygacyjnymi. Specjaliści mogą znaleźć role przy optymalizacji plonów na uprawach deszczowych lub nadzorowaniu zdrowia i hodowli bydła w lokalnych gospodarstwach typu ranczo.