Praca w rolnictwie w Santa Cruz del Valle

Santa Cruz del Valle to malownicza gmina położona w południowej części prowincji Avila, we wspólnocie autonomicznej Kastylia i León w Hiszpanii. Leży w żyznej dolinie Tiétar u południowych podnóży pasma górskiego Sierra de Gredos, a jej otoczenie charakteryzuje się stromymi zboczami, gęstymi lasami sosnowymi oraz tarasowymi polami uprawnymi. Obszar ten cieszy się łagodnym mikroklimatem, często nazywanym śródziemnomorską oazą prowincji, co stanowi wyraźny kontrast wobec zimniejszych, wietrznych równin północnej Kastylii i León.

Lokalne rolnictwo opiera się na tradycyjnych uprawach prowadzonych na tarasach wyciętych w zboczach górskich. Głównymi produktami są oliwki, z których tłoczy się wysokiej jakości oliwę, a także figi, czereśnie, kasztany jadalne oraz granaty. Oprócz ogrodnictwa w okolicznych górach rozwinięta jest hodowla zwierząt, głównie kóz oraz lokalnej rasy bydła Avileña-Negra Ibérica, korzystających z górskich pastwisk zgodnie z dawną tradycją sezonowego wypasu.

Dla pracowników sezonowych i agronomów zapotrzebowanie na zatrudnienie rośnie pod koniec lata podczas zbioru fig i czereśni oraz zimą w trakcie zbioru oliwek. Praca polega w dużej mierze na ręcznym zbiorze owoców na tarasach lub na zatrudnieniu w lokalnych spółdzielniach zajmujących się tłoczeniem oliwy i suszeniem fig. Agronomowie przybywający w te strony koncentrują się na rolnictwie ekologicznym, ochronie gleby na stokach oraz ochronie roślin w wilgotniejszym mikroklimacie doliny.