Praca w rolnictwie w Sotoserrano

Sotoserrano to malownicza gmina położona w prowincji Salamanka, we wspólnocie autonomicznej Kastylia i León w Hiszpanii. Leży w paśmie górskim Sierra de Francia, u zbiegu trzech rzek: Alagón, Cuerpo de Hombre i Francia. Dzięki niższemu położeniu nad poziomem morza w porównaniu z sąsiednimi górskimi wioskami, obszar ten cieszy się łagodnym śródziemnomorskim mikroklimatem. Otaczający krajobraz wiejski charakteryzuje się gęstymi lasami, wzgórzami oraz stromymi zboczami górskimi, które zostały starannie przekształcone w starożytne kamienne tarasy schodzące w kierunku koryt rzecznych.

Rolnictwo w Sotoserrano jest zróżnicowane i wysoce wyspecjalizowane, co jest zasługą wyjątkowego mikroklimatu. Obszar ten słynie ze słodkich czereśni, które są zbierane ręcznie w sadach rozciągających się w dolinie. Uprawa oliwek stanowi kolejny ważny filar lokalnej gospodarki – na tarasach dominuje odmiana Manzanilla, z której w lokalnych tłoczniach produkuje się wysokiej jakości oliwę z oliwek extra virgin. Ponadto region należy do chronionej nazwy pochodzenia Sierra de Salamanca (DO), a na stromych zboczach uprawia się rodzimy szczep winogron Rufete, dający cenione lokalne wina.

Dla pracowników sezonowych i agronomów Sotoserrano oferuje wiele możliwości zatrudnienia. Najbardziej intensywny okres pracy rozpoczyna się późną wiosną od zbioru czereśni od maja do lipca, następnie przypada zbiór winogron pod koniec lata i jesienią, a kończy się zbiorem oliwek późną jesienią i zimą. Ze względu na strome, tarasowe ukształtowanie terenu mechanizacja zbiorów jest niemal niemożliwa, co generuje duże zapotrzebowanie na pracę ręczną przy zbiorach i przycinaniu drzew. Agronomowie mogą znaleźć zatrudnienie przy zarządzaniu uprawami górskimi, winiarstwie i ochronie roślin. Podstawowa znajomość języka hiszpańskiego jest niezbędna do pracy w lokalnych gospodarstwach rodzinnych, a zakwaterowanie warto zarezerwować z wyprzedzeniem.