Apeel Sciences зосереджується на Європі: нові технології зберігання врожаю та ШІ

Компанія Apeel Sciences, відома розробкою рослинних їстівних покриттів для подовження терміну зберігання свіжої продукції, все більше орієнтується на європейський ринок. Після зіткнення зі скоординованою кампанією дезінформації та структурними бізнес-викликами в США, компанія змінила свій підхід. Сьогодні на Європу, Близький Схід та Африку припадає близько 70% бізнесу Apeel, оскільки серед великих постачальників та ритейлерів зростає попит на зменшення харчових відходів, відмову від пластику та заміну синтетичних восків.

Початкова технологія покриття компанії, хоч і ефективно уповільнювала втрату вологи за допомогою ліпідів із сільськогосподарських побічних продуктів (наприклад, виноградних кісточок), виявилася дорогою та складною для впровадження на пакувальних лініях. Вона вимагала спеціального обладнання для змішування та сушіння. Щоб вирішити цю проблему, Apeel розробила другу версію свого бар'єру. Він постачається у вигляді рідини, стабільної місяцями, і може наноситися за допомогою існуючого обладнання пакувальних цехів без необхідності додаткового сушіння, що вдесятеро знижує витрати та спрощує інтеграцію для аграрних постачальників.

Окрім подовження терміну зберігання, Apeel розширює лінійку продуктів "Fresh Formulaics" для боротьби з післязбиральними хворобами. Новий продукт Zero MI, який запускається цієї осені, націлений на грибкові інфекції, такі як стеблова гниль авокадо та пеніцильоз цитрусових. Для європейських пакувальників та експортерів це рослинне рішення пропонує потенційну альтернативу традиційним післязбиральним фунгіцидам, таким як імазаліл, тіабендазол та прохлораз, що відповідає більш жорстким регуляторним вимогам щодо залишків пестицидів.

У сфері агротехнологій Apeel також представила RipeTrack — портативний набір інструментів для вимірювання якості. Завдяки використанню штучного інтелекту та машинного навчання пристрій дозволяє агрономам і працівникам ферм оцінювати такі важливі показники, як вміст сухої речовини, олії та співвідношення Brix, не розрізаючи плоди. Це неруйнівне тестування можна проводити безпосередньо в саду, що значно економить час порівняно з традиційним лабораторним аналізом і дозволяє приймати більш точні рішення щодо збору врожаю.

Стратегічний зсув підкреслює ширшу тенденцію в технологіях післязбиральної обробки, де фокус зміщується від простого подовження терміну придатності для роздрібної торгівлі до інтегрованих рішень для всього ланцюжка постачань. Роблячи свої покриття простішими у застосуванні та пропонуючи передові інструменти обробки даних, Apeel прагне оптимізувати операції для виробників та дистриб'юторів, особливо в таких регіонах, як Європа, які надають пріоритет чистішим методам ведення сільського господарства.

Контекст для аграрія: Орієнтація Apeel на європейський ринок та розвиток портативних інструментів контролю якості на базі ШІ дають місцевим виробникам та експортерам нові економічно вигідні альтернативи традиційним післязбиральним фунгіцидам і воскам.

— Редакція agronom.work