Молочні амбіції Індії: що експортна стратегія означає для світового ринку
Індія залишається непохитним глобальним лідером за обсягами виробництва молока, досягнувши показника у 247,87 мільйона тонн у 2024-25 фінансовому році. Ця величезна цифра становить майже чверть усього світового надою, забезпеченого зусиллями мільйонів дрібних фермерів. Однак досі індійський молочний сектор був орієнтований переважно на внутрішній ринок, експортуючи менше одного відсотка продукції.
Ситуація поступово змінюється завдяки стратегічному фокусу на безводний молочний жир (AMF), масло та традиційне гхі, виробництво яких досягло 5,1 мільйона тонн. Експерти агросектору розробляють чіткий план експансії: захистити позиції в сусідній Південній Азії, закріпитися на ринках Перської затоки та поступово виходити в країни Африки та Південно-Східної Азії.
Для європейських виробників та переробників молока з Польщі, Німеччини чи Нідерландів зростання експортного потенціалу Індії створює новий конкурентний виклик. Хоча Європа домінує в сегменті сирів та високоякісних сухої сироватки чи дитячого харчування, агресивний вихід Індії на ринки масових молочних жирів може суттєво вплинути на світові цінові тренди.
Безводний молочний жир та масло є ключовою сировиною для харчової промисловості та рекомбінації молока в регіонах із дефіцитом сирої сировини. Якщо індійським кооперативам вдасться стабільно дотримуватися міжнародних ветеринарних та санітарних стандартів, вони зможуть перехопити значну частку ринків, що розвиваються, тиснучи на котирування світових трейдерів.
Водночас внутрішній попит в Індії зростає шаленими темпами через збільшення доходів населення, що обмежує вільні обсяги для експорту залежно від погодних умов та врожайності кормів. Крім того, вимоги до простежуваності та безпечності харчових продуктів вимагають значних інвестицій у всю ланку постачання.
Контекст для аграрія: Посилення позицій Індії на ринку молочних жирів не загрожує європейським полицям безпосередньо, проте може посилити цінову конкуренцію на традиційних експортних напрямках у країнах Близького Сходу та Азії.
— Редакція agronom.work