Криза в молочному секторі: ціни на молоко впали нижче собівартості

Молочний сектор б'є на сполох, оскільки закупівельні ціни на молоко продовжують падати нижче реальної собівартості виробництва. Для багатьох фермерів по всій Європі поточна ринкова динаміка створює нестерпний фінансовий тиск, викликаючи побоювання, що нова хвиля сімейних молочних ферм буде змушена закритися або продати свої активи великим конгломератам.

Нещодавній галузевий аналіз, включаючи дані Ради з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB), підтверджує серйозність ситуації. Опитування показують, що кількість діючих молочних ферм впала до рекордного мінімуму. Ця тенденція майже повністю зумовлена скороченням маржі між тим, що фермери отримують за своє молоко, і тим, що вони повинні витратити на його виробництво.

Корінь цієї кризи лежить у поєднанні економічних факторів. У той час як базова ціна на молоко на світових товарних ринках знизилася, основні виробничі витрати фермерських господарств — такі як спеціалізовані корми, ветеринарний догляд, електроенергія для доїльних залів та оплата праці робітників — залишаються стабільно високими. Ця диспропорція змушує виробників брати всі збитки на себе.

Триваюча консолідація в молочній промисловості має глибокі наслідки для ринку праці в сільському господарстві та сільської економіки в цілому. Оскільки невеликі сімейні ферми залишають сектор, решта мега-ферм потребує інших структур робочої сили, часто більше покладаючись на автоматизацію, роботизоване доїння та спеціалізованих менеджерів стада, а не на традиційних різноробів.

Контекст для аграрія: Якщо закупівельні ціни не відновляться найближчим часом, слід очікувати подальшого скорочення кількості незалежних виробників молока, що в кінцевому підсумку може змусити переробників переглядати контракти для забезпечення надійних обсягів сировини.

— Редакція agronom.work