Вирощування комах змінює курс: дешевші корми з відходів для фермерів

Європейська індустрія вирощування комах переживає значну корекцію, зміщуючи акцент з виробництва дорогого преміального протеїну на практичне управління сільськогосподарськими відходами. Ця зміна може принести пряму вигоду тваринникам та птахівникам, які шукають доступні та стійкі альтернативи традиційним кормам.

Перші спроби створити масштабні, вертикально інтегровані ферми з розведення комах зіткнулися з труднощами через високі капітальні витрати та вартість клімат-контролю. Багато хто вважав, що аграрний ринок платитиме преміальну ціну за борошно з личинок чорної львинки. Однак виробникам м'яса та покупцям кормів потрібен протеїн за сировинними цінами, що більшість ранніх західних підприємств не змогли забезпечити.

Зараз з'являється новий, децентралізований підхід, який інтегрує виробництво комах безпосередньо з наявними потоками сільськогосподарських та органічних відходів. Розміщуючи підприємства з вирощування комах поруч із джерелами відходів, оператори можуть значно знизити витрати на сировину, використовуючи нереалізовані залишки овочів та фруктів. Ця модель також передбачає закупівлю молодих личинок у спеціалізованих селекціонерів замість утримання складних власних маточних стад.

Технологічні інновації, такі як використання метаболічного тепла самих личинок замість дорогого багаторівневого клімат-контролю, також знижують собівартість виробництва. Завдяки цьому європейські продукти з комах стають конкурентоспроможними порівняно з імпортними кормами і можуть навіть коштувати дешевше за традиційне рибне борошно.

Окрім протеїну, виробництво екскрементів комах (фрасу) — побічного продукту, багатого на поживні речовини, — пропонує фермерам масштабне джерело органічних добрив. Великі компанії з переробки відходів виявляють значний інтерес до купівлі та розповсюдження фрасу, що створює новий цикл кругової економіки.

Практичний висновок: Перехід до децентралізованого вирощування комах на базі відходів означає, що дешеві місцеві білкові корми та органічні добрива (фрас) незабаром можуть стати доступними в промислових масштабах. Агровиробники, які генерують значні обсяги органічних відходів, також можуть знайти нові можливості для партнерства та монетизації своїх залишків.

— Редакція agronom.work