Apeel Sciences переносит фокус на Европу: новые технологии для хранения урожая и ИИ

Компания Apeel Sciences, известная разработкой растительных съедобных покрытий для продления срока хранения свежей продукции, все больше ориентируется на европейский рынок. Столкнувшись со скоординированной кампанией дезинформации и структурными бизнес-проблемами в США, компания изменила свой подход. Сегодня на Европу, Ближний Восток и Африку приходится около 70% бизнеса Apeel, поскольку среди крупных поставщиков и ритейлеров растет спрос на сокращение пищевых отходов, отказ от пластика и замену синтетических восков.

Первоначальная технология покрытия, хотя и эффективно замедляла потерю влаги с помощью липидов из побочных сельскохозяйственных продуктов (например, виноградных косточек), оказалась дорогой и сложной для внедрения на упаковочных линиях. Она требовала специального оборудования для смешивания и сушки. Чтобы решить эту проблему, Apeel разработала вторую версию своего барьера. Он поставляется в виде жидкости, которая сохраняет стабильность месяцами, и может наноситься с использованием существующего оборудования упаковочных цехов без дополнительной сушки, что в десять раз снижает затраты и упрощает интеграцию для аграрных поставщиков.

Помимо продления срока хранения, Apeel расширяет линейку продуктов "Fresh Formulaics" для борьбы с послеуборочными болезнями. Новый продукт Zero MI, запуск которого намечен на эту осень, нацелен на грибковые инфекции, такие как стеблевая гниль авокадо и пенициллез цитрусовых. Для европейских упаковщиков и экспортеров это растительное решение предлагает потенциальную альтернативу традиционным послеуборочным фунгицидам, таким как имазалил, тиабендазол и прохлораз, что отвечает более жестким нормативным требованиям в отношении остатков пестицидов.

В сфере агротехнологий Apeel также представила RipeTrack — портативный набор инструментов для измерения качества. Благодаря использованию искусственного интеллекта и машинного обучения устройство позволяет агрономам и работникам ферм оценивать такие важные показатели, как содержание сухого вещества, масла и соотношение Brix, не разрезая плоды. Это неразрушающее тестирование можно проводить прямо в саду, что значительно экономит время по сравнению с традиционным лабораторным анализом и позволяет принимать более точные решения о сборе урожая.

Стратегический сдвиг подчеркивает более широкую тенденцию в технологиях послеуборочной обработки, где фокус смещается от простого продления срока годности для розницы к интегрированным решениям для всей цепочки поставок. Делая свои покрытия более простыми в применении и предлагая передовые инструменты обработки данных, Apeel стремится оптимизировать операции для производителей и дистрибьюторов, особенно в таких регионах, как Европа, где приоритет отдается более чистым методам ведения сельского хозяйства.

Что важно для фермеров: Переход Apeel на европейский рынок и развитие портативных инструментов контроля качества на базе ИИ предоставляют местным производителям и экспортерам экономически выгодные альтернативы традиционным послеуборочным фунгицидам и воскам.

— Редакция agronom.work