Выращивание насекомых меняет курс: дешевые корма из отходов для фермеров

Европейская индустрия выращивания насекомых переживает значительную коррекцию, смещая акцент с производства дорогого премиального протеина на практичное управление сельскохозяйственными отходами. Это изменение может принести прямую выгоду животноводам и птицеводам, которые ищут доступные и устойчивые альтернативы традиционным кормам.

Первые попытки создать масштабные, вертикально интегрированные фермы по разведению насекомых столкнулись с трудностями из-за высоких капитальных затрат и стоимости климат-контроля. Многие полагали, что аграрный рынок будет платить премиальную цену за муку из личинок черной львинки. Однако производителям мяса и покупателям кормов нужен протеин по сырьевым ценам, что большинство ранних западных предприятий не смогли обеспечить.

Сейчас появляется новый, децентрализованный подход, который интегрирует производство насекомых непосредственно с существующими потоками сельскохозяйственных и органических отходов. Размещая предприятия по выращиванию насекомых рядом с источниками отходов, операторы могут значительно снизить затраты на сырье, используя нереализованные остатки овощей и фруктов. Эта модель также предполагает закупку молодых личинок у специализированных селекционеров вместо содержания сложных собственных маточных стад.

Технологические инновации, такие как использование метаболического тепла самих личинок вместо дорогостоящего многоуровневого климат-контроля, также снижают себестоимость производства. Благодаря этому европейские продукты из насекомых становятся конкурентоспособными по сравнению с импортными кормами и могут даже стоить дешевле традиционной рыбной муки.

Помимо протеина, производство экскрементов насекомых (фрасса) — побочного продукта, богатого питательными веществами, — предлагает фермерам масштабное источник органических удобрений. Крупные компании по переработке отходов проявляют значительный интерес к покупке и распространению фрасса, что создает новый цикл круговой экономики.

Что важно для фермеров: Переход к децентрализованному выращиванию насекомых на базе отходов означает, что дешевые местные белковые корма и органические удобрения (фрасс) вскоре могут стать доступными в промышленных масштабах. Агропроизводители, генерирующие значительные объемы органических отходов, также могут найти новые возможности для партнерства и монетизации своих остатков.

— Редакция agronom.work