ЕС намерен запретить называть растительные продукты «стейками» и «беконом»

Европейский парламент сделал значительный шаг в продолжающихся дебатах о маркировке продуктов питания, проголосовав за запрет использования таких терминов, как «стейк» и «бекон», для продукции растительного происхождения. Однако, согласно новым законодательным нормам, привычные названия вроде вегетарианских «бургеров» или «сосисок» по-прежнему будут разрешены на европейском рынке. Это решение затрагивает острый вопрос на стыке прав потребителей и сельскохозяйственного маркетинга.

Для европейских животноводов это является важной, хотя и частичной, законодательной победой. Аграрные объединения и представители мясной промышленности давно настаивают на том, что применение традиционной мясной терминологии к продуктам из сои, гороха или пшеницы вводит покупателей в заблуждение. Более того, они утверждают, что подобная маркировка позволяет производителям альтернативных белков несправедливо пользоваться репутацией и культурным наследием настоящего мяса.

Борьба за правильную маркировку отражает более глубокие изменения в европейском сельском хозяйстве. Быстрый рост сектора растительной еды создает двойственную ситуацию для фермеров. Для растениеводов, выращивающих протеиновые культуры, такие как соя и бобовые, это открывает новые и прибыльные рынки сбыта. В то же время для традиционного животноводства и мясопереработки этот тренд представляет прямую конкурентную угрозу.

Предложенный запрет пока не вступил в силу окончательно; ему еще требуется финальное одобрение стран-членов ЕС. Если закон будет принят, он заставит производителей растительных альтернатив кардинально изменить позиционирование премиальных линеек. Им придется перейти на такие нейтральные термины, как «медальоны», «ломтики» или «кусочки», аналогично уже действующим правилам, защищающим молочные термины «молоко» и «сыр».

Контекст для агрария: Данная законодательная инициатива закрепляет эксклюзивное право животноводов на использование премиальной мясной терминологии, что поможет лучше идентифицировать натуральное мясо на полках магазинов. Однако, поскольку такие популярные термины, как «бургер», остаются доступными для всех, производителям мяса придется и дальше делать упор на качество и происхождение продукта, чтобы выдерживать конкуренцию.

— Редакция agronom.work